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  • 小球藻冻干保护剂的开发
    20255-12

    一、小球藻冻干过程中的关键挑战1.细胞结构脆弱性小球藻细胞壁较薄(直径3-8μm),冻干时易因冰晶形成导致膜破裂或内容物泄漏。热敏性成分(如叶绿素、类胡萝卜素)易在冻干过程中发生氧化或变性。2.挥发性有机物(VOCs)流失冻干可能导致小球藻的挥发性化合物(如脂类衍生物)降解,影响其功能特性。3.复溶性与稳定性冻干后需快速复溶,避免结块或聚集,同时保持生物活性(如光合能力、抗氧化活性)。二、冻干保护...

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